hubby tgh golek kambing...
syukur sgt dpt jmp adik2 , suma pakat balik cuti walaupun keja sgt. plan nak wat gathering family . my hubby cari seko kambing then proses. suma bahan saya yg siapkan dan perap utk di golek mlm hari raya tu .
Bahan2
Sekor kambing
Bahan Kisar:
200g Bawang Putih
100 g Bawang Merah
100 g Halia
300 g serai
200 g lengkuas
600 ml Minyak zaiton
4 nos Jus Lemon
2 cup Serbuk Kari Daging
2 tbsp Serbuk Jintan Manis
3 tbsp Serbuk Lada hitam
5 tbsp Serbuk Cili2 cawan Air
8 tbsp Serbuk Pati Daging
1/2 cawan Gula
6 tbsp Garam secukup rasa
100g garam masala
Cara2
Perap kambing dengan bahan yang kisar selama 8 jam.
Cucukan kambing yg telah di perap td dengan buluh kemudian boleh la mula mengolek.
Bolehlah dihidang dengan salad tomato ,timun, bawang dan sadery.
